Тема синоћњег Алексиначког пчеларског форума који организује Друштво пчелара Алексинац је била производња липовог меда о чему је говорио Марко Басаиловић, професионални пчелар из Мозгова.
Овај пчелар међу колегама је познат по томе што уме да пронађе локације за добру пашу. Синоћ је говорио о начину припреме пчелињих заједница за липову пашу, избору локација и раду са пчелињим заједницама након паше.
У разговору за наш медиј Басаиловић каже да он у својој понуди има липов мед зато што сели кошнице, јер на територији општине Алексинац нема услова за медење липе из више разлога, микроклиме и слично. Дестинације поред Дунава су простор са кога његове пчеле дарују потрошачима ову врсту меда.
Када је у питању липов мед наш саговорник каже да је он изузетно ароматичног укуса, лепе боје и пун је кристала и много брзо кристалише. Изузетан је за уз чај и уопштено је доброг укуса.
− Ја тај липов мед пласирам на мало, то јест продаја на теглу и плус пласирам на велико зависи од цене, која је углавном по мени јако лоша, он је потцењен код нас. Зато продаја углавном иде на теглу, на кућном прагу или онлајн, по цени од 1.200 динара − каже Басаиловић, уз напомену да и потрошачи са територије наше општине могу код њега у Мозгову да набаве ову намирницу или да га контактирају путем фејсбук странице његовог газдинства.
Климатске промене су и овде умешале прсте, па утичу и на производњу липовог меда. То је приметио и овај пчелар. Фалсификатори се масовније не баве липовим медом, што је за сада добра ствар.
− Ове године липа је на мом терену, где селим пчеле, подбацила. То јест, било је у минорним количинама. Памтимо и много боље године, кад су кошнице биле пуне липовог меда. Ја до сада нисам видео фалсификате липовог меда. Видео сам доста фалсификата меда, али липовог мед нисам видео као фалсификат – завршава са нама своју причу овај пчелар из Мозгова.
bravo mare